小型面粉機為何風景獨好？眾多的大中型面粉生產廠家卻紛紛限產限購或停機停產。這一方面是因為盛夏以來持續高溫，極易引起回落也是廠家不愿大量進貨的原因之一。
然而，位于我省城鄉的許多鄉村小型面粉廠，卻風景獨好，今年夏天生意格外興隆，究其原因，主要有以下幾點。
生產效率高。 小型面粉機由于采用物料自動循環加工技術，生產效率相對高于大型面粉機組。如2250型雙臺磨機組，日產8400kg，磨粉機的總產量150kg/cm.d。而相同型號磨輥的6臺磨粉機組，日產量為18000kg，磨粉機的總平均流量為107kg/cm.d，效率明顯低于雙臺機組。因為雙臺磨粉機組通常要對小麥循環加工4遍，每一遍喂入磨輥間的物料量能夠基本保持均衡，而6臺磨粉機組的一臺磨的喂入量與雙臺磨粉機組一遍頭太磨的喂入量相等，而后面5臺磨的喂入量隨著面粉的提出逐臺減少，后一臺磨的喂入量僅為一臺磨的20%，因此帶來的較低的電耗。
小型面粉機功能逐步完善。現在的小型面粉機，已由對輥磨取代了錐式磨，從單臺磨發展為雙臺磨或三臺磨機組。機組的功能逐步完善。如 “”2240-2250型面粉機組，其清理設備采用打，篩，去石潤麥等工序。清理效果與大型面粉廠相比毫不遜色，制粉部分采用氣流提料自動循環加工技術，操作簡便，生產率高，并可分別提取特一粉，特二粉和保準粉。
建廠投資小。 小型面粉機建廠投資小，也是其備受青睞原因之一。小型面粉機設備投資一般在6-8萬元，廠房使用普通民房兩三間即可，配電一般不超過50千伏安。這些條件在我國城鄉都很容易實現。
設備水分適應性強。小型面粉機對小麥水分較高的適應性也是其受歡迎的因素之一。加工小麥時，入磨小麥水分越高，麩皮韌性越大。麩皮與胚的強度差別越大，磨出的面粉灰分低，色澤白，品質好。但物料流動性變差。當入磨小麥水分超過一定數值時，將導致產量及處分率下降。面粉機對小麥水分適應性強，其入磨水分對產量及出粉率的影響就越小。因為小型面粉機采用圓篩或錐篩等強制性篩粉設備，所以其水分適應性高于用平篩的大型面粉設備。另外，水分適應性強的面粉機在為消費者提供高品質面粉的同時，也給加工業主帶來較高的利潤。
經營方式多樣。 小型面粉廠在經營方式上往往是靈活多樣。如：自帶小麥加工，小麥換面和現加工現賣的銷售方式，即消費者在“相中”小麥后，再根據要求進行加工，并當面封口，過秤，一切都在消費者的監督中完成。同時，這些鄉村面粉廠還備有方便袋，供那些只買三五斤面粉的消費者使用。沖這些面粉廠“新鮮，方便和放心”居民們紛紛奔走相告，時間一長，自然也有了市場。
以上幾點反映了當時前我省鄉村面粉加工行業的現狀，同時也說明了經濟改革在廣大農村的深入及良好的前景。農村的剩余勞力進廠打工外，還可以就地開展以農副產品加工業為主的多種多樣的生產方式來致富。我們的農機科研人員和生產廠家應針對農村這一廣闊市場，不斷的開發新型，良好的農機產品，來滿足市場的需要。
